Действительно, тот, кто хоть однажды приехал в Клайпеду, не мог не увидеть и не запомнить хрупкую скульптуру Анике у драмтеатра и паруса «Меридиана», так же, как не мог не попробовать и не увезти с собой в качестве «вкусного сувенира» клайпедский хлеб и продукцию завода «Швитурис».
Основанный в 1784 году у городских ворот «Кулю вартай», ведущих в некогда хлебную житницу Жемайтию, он принадлежал купцам Райнеке (Reinecke) и благодаря бьющему из-под земли ключу чистейшей воды, производил один из лучших в Европе сорт пива «Швитурис» («Маяк»). В настоящее время завод принадлежит «Carlsberg Group» и после недавней реконструкции снова готов не только поставлять свою продукцию во все города и веси, но и с июля 2018 г. гостеприимно распахнул двери своего ресторана, который видно издали благодаря огромным аркообразным окнам сразу за памятником Неринге, несущей на своих плечах корабли.
Сейчас здесь находится также и музей пива, где можно ознакомиться не только с историей пивоварения и культуры пития вообще, но и поучаствовать в экскурсии, демонстрирующей весь процесс приготовления древнего напитка, и в дегустации многочисленных сортов пива, в том числе и безалкогольного, которые произведены здесь.
Пивоваренный завод «Швитурис» («Švyturys») стал четвёртым крупным совместным проектом «Carlsberg Group» и «Brooklyn Brewery» в Европе. Аналогичные предприятия открыты ими в Стокгольме, в Лондоне и в Тронхейме.
Со времени основания завода его герб украшает родовой символ семьи Райнеке — морской орел. Пивоварня, действовавшая во Фридрихском предместье, в 1871 году объединилась с пивоварней помещика Теодора Пройсса (Theodor Preuss) в Мемельскую акционерную пивоварню, которая варила традиционный бок, баварское пиво и портер, за который ещё в 1883 году была удостоена золотой медали на торгово-ремесленной ярмарке Клайпедского края.
В период первой независимости Литвы между мировыми войнами Клайпедская акционерная пивоварня владела собственной дрожжевой фабрикой, складом вина и ликеров, славилась лёгкими сортами пива, которые в 1927 году был удостоен медали на Выставке литовского хозяйства в Клайпеде. Во время Второй мировой войны пивоварня в Клайпеде действовала под именем «Ostquell». В 1944 году она была почти полностью разрушена, а в послевоенное время восстановлена и получила название «Švyturys» («Маяк»). Производство пива было начато в 1946 году. В 1960-е годы был разработан традиционный рецепт пива «Baltijos», в стиле «Märzen», который изготовляется по настоящее время.
После восстановления независимости Литвы завод был реорганизован в акционерное общество. В 1995 году пивовар Джульетта Армонене (за 20 лет создавшая для фабрики пять сортов пива) разработала в Клайпеде пиво «Švyturys Extra» (класс Dortmunder/EuropeanExport), уже в 1998 году получившее по итогам соревнованиям организованного литовскими производителями, титул «продукта года» в Литве.
В 1999 году датская компания «Carlsberg» приобрела акции «Švyturys». В 2000 году серебряная медаль Всемирного Кубка пива (США) — крупнейшего международного конкурса пивных марок — досталась пиву «Švyturys Ekstra» (категория «Dortmunder/European Export»).
В 2001 году пивоваренные заводы «Švyturys» и «Utenos alus» объединились в АО «Švyturys-Utenos alus», в результате покупки концерном «Carlsberg» норвежской компании «Orkla», владевшей правами на «Utenos alus», а в феврале 2003 г. АО «Švyturys-Utenos alu»s было реорганизовано в ЗАО «Švyturys-Utenos alus». В 2001 году на Всемирном чемпионате пива, проводимом Чикагским институтом дегустации напитков (США), пиво «Švyturys Ekstra» было удостоено золотой медали (категория Dortmunder). В 2002 году пиво «Švyturys Baltijos» завоевало бронзовую медаль Всемирного Кубка пива (категория «Oktoberfest/Märzen»).
В 2003 году в Клайпеде было сварено первое пиво из «Традиционной коллекции» — пшеничное пиво «Baltas». В 2004 году пиво «Švyturys Ekstra» было удостоено золотой медали на Стокгольмском фестивале пива (категория «Lager»); в том же году начат регулярный экспорт пива «Švyturys Ekstra» в Соединённые Штаты Америки.
По результатам исследований AC Nielsen, в 2004 году пиво, выпускаемое фабрикой Švyturys, считалось не только лучшим производимым в Литве пивом (96 % респондентов), но и литовским продуктом, достойным национальной гордости (83 % респондентов).
Пиво Švyturys экспортируется более чем в 20 стран мира — в США, Канаду, Великобританию, Россию, Ирландию, Испанию, Италию, Польшу, Норвегию, Швецию, Финляндию, Данию, Австралию, во Францию, в Исландию, Нидерланды, Грузию, Израиль, Латвию, Эстонию, Беларусь, Украину, на Кипр и др.
Производимые сорта
- Švyturys Baltas, также продаётся под названиями Švyturys White, Белое, Hefeweizen (пшеничное нефильтрованное, верхнего брожения)
- Švyturys Baltijos (Октоберфест/мартовское пиво);
- Švyturys Ekstra (Dortmunder/EuropeanExport);
- Švyturys Ekstra Draught (Dortmunder/EuropeanExport);
- Švyturys Nefiltruotas Raw (Zwickel/Keller);
- Švyturys Gintarinis (пильзнер);
- Švyturys Švyturio (светлый лагер);
- Švyturys Stipriausias (бок-бир);
- Švyturys Memelbrau (пиво, производимое по специальной технологии; пшеничное);
- Švyturys Reinecke
- Švyturys Nealkoholinis (лагер)
- 20 Barrels (выдержанное три месяца в дубовых бочках из-под виски).
Социальная ответственность
Пивоваренный завод «Švyturys» является спонсором многих спортивных и культурных мероприятий в Литве, особенно уделяя внимание Клайпедскому краю. В 2012 году компанией «Švyturys-Utenos alus « был подписан договор об учреждении Фонда клайпедского происхождения «Švyturys». Этот фонд охватывает три социальные программы: спорт, культуру и общины. Švyturys является постоянным многолетним спонсором крупнейшего в Литве городского праздника — «Праздника моря». Компания поддерживает клайпедский коллектив спортивных танцев «Žuvėdra», ежегодную регату Куршского залива, клайпедский джазовый фестиваль, выделяет средства в Фонд поддержки парусника «Меридиан». «Švyturys-Utenos alus » охотно поддерживает баскетбол – национальную «религию» литовцев.
P.S. Во время экскурсии и дегустации одна из старейших жительниц Жемайтии, сын которой подарил ей на день рождения это мероприятие, поделилась секретом жизнестойкости и долголетия: взбитый желток, добавленный в пиво «Швитурис» – залог молодости, энергии, красоты. Народный опыт и народная мудрость, а также многовековой рецепт напитка, приготовленного здесь, в Клайпеде, – несомненно, стоит этому последовать!
Комментарии закрыты.